霜霉病(Downy Mildew)歷來(lái)是葡萄園管理中令人頭痛的問(wèn)題，這種由真菌引起的疾病，在潮濕環(huán)境下極易產(chǎn)生，會(huì)破壞葡萄葉，進(jìn)而影響葡萄樹(shù)的光合作用、坐果和成熟。通常葡萄園只能采用樹(shù)形管理或樹(shù)冠修剪的方式，加強(qiáng)通風(fēng)，預(yù)防霜霉病，或者通過(guò)噴灑硫磺等殺菌劑來(lái)降低病害影響。
然而，最近法國(guó)的一項(xiàng)科學(xué)研究為果農(nóng)們帶來(lái)了福音。研究發(fā)現(xiàn)，一種產(chǎn)于布列塔尼(Brittany)近岸海域的微藻可以100%殺滅霜霉菌，有望成為硫磺等殺菌劑的天然替代品。這一實(shí)驗(yàn)由法國(guó)一家研究生物免疫的科技公司——免疫科技(ImmunRise Technologies)發(fā)起，由法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)研究所(INRA)在波爾多(Bordeaux)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)該藻類(lèi)對(duì)灰霉病(Botrytis)及另外4種葡萄樹(shù)常見(jiàn)的枝干病害同樣具有一定的殺菌效果。
自2001年法國(guó)禁止使用亞砷酸鹽等有毒制劑以來(lái)，真菌病害便成為一個(gè)全國(guó)性問(wèn)題。今年，法國(guó)霉病爆發(fā)，更讓法國(guó)國(guó)立葡萄與葡萄酒研究院(IFV)宣布，抵抗真菌病害是今年業(yè)界需要面對(duì)的頭等大事，而該研究成果無(wú)異于一劑強(qiáng)心劑。免疫科技的聯(lián)合創(chuàng)始人德·科斯塔(De Crasto)認(rèn)為，此次發(fā)現(xiàn)不僅是科學(xué)領(lǐng)域的突破，同樣是對(duì)環(huán)保必要性的有力補(bǔ)充，它向世人證明解決問(wèn)題的方法就在自然之中，因此需要竭力保護(hù)生物多樣性。
Downy mildew實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，該類(lèi)微藻殺滅真菌的關(guān)鍵就在于它可以生成一種破壞真菌的分子，該分子對(duì)白粉病(powdery mildew)并沒(méi)有顯著作用，但對(duì)付霜霉病等真菌病害則非常有效。如今這種海洋微藻已被制成粉末，并將于2017年4月在波爾多和干邑(Cognac)地區(qū)的葡萄園展開(kāi)實(shí)驗(yàn)?？扑顾Q(chēng)，該海洋微藻可生物降解，因此不會(huì)產(chǎn)生垃圾，增加環(huán)境負(fù)擔(dān)。公司接下來(lái)的計(jì)劃是增加分子的穩(wěn)定性。目前實(shí)驗(yàn)環(huán)境中的微藻粉僅能維持3-4天，而用于葡萄園的產(chǎn)品則需要將時(shí)間延長(zhǎng)至10-15天，以確保殺菌效果。
