藻類有望成為清潔可再生食物來源

螺旋藻

據(jù)美國(guó)加利福尼亞大學(xué)校園新聞網(wǎng)報(bào)道,今年五月,該校圣地亞哥分校生物科學(xué)部的研究人員與藍(lán)寶石能源公司的科學(xué)家們聯(lián)手,共同完成了美國(guó)環(huán)境保護(hù)署對(duì)轉(zhuǎn)基因藻類的首次戶外實(shí)驗(yàn)。在美國(guó)能源部資助的一系列實(shí)驗(yàn)中,研究者在真實(shí)環(huán)境中測(cè)試了一種基因工程制出的藻類。在環(huán)保署限期50天的試驗(yàn)條件下,科學(xué)家們從藻類中提取出了可食用的蛋白質(zhì),只是肉眼不可見。為了能看到,研究者向培養(yǎng)菌株中注入了由脂肪酸合成的綠色熒光蛋白。最終得到的藻蛋白呈粉末狀,嘗起來與冰草的味道相似,很好吃。

螺旋藻
螺旋藻

外媒《藻類研究》雜志也對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了報(bào)道,原來研究人員選擇了五個(gè)情況不同的區(qū)域湖泊,從中提取水樣,培養(yǎng)兩株不同的藻類菌。測(cè)試結(jié)果表明,它們的生長(zhǎng)水平驚人地相似。由此得出結(jié)論,基因工程藻類可以在室外培育成功,并保持工程特性。最重要的是,它不會(huì)對(duì)自然原生藻類種群產(chǎn)生不良影響。

斯蒂芬·梅菲爾德是加州大學(xué)的生物學(xué)教授兼藻類專家,他指出,數(shù)十年來,農(nóng)業(yè)專家都在使用靶向基因工程生產(chǎn)強(qiáng)大的糧食作物,保障人類的食品安全,而新研究表明,使用轉(zhuǎn)基因藻類可以做同樣的事。

研究的合著者,加州大學(xué)的生態(tài)學(xué)家喬納森·舒林表示,實(shí)驗(yàn)表明同類型的測(cè)試未來也可以繼續(xù)做,如果人們想維持未來的生活水平,就需要可持續(xù)的食物和能源,并且還不破壞環(huán)境。分子生物學(xué)和生物技術(shù)是達(dá)成這一目標(biāo)的有力工具,而本實(shí)驗(yàn)就是評(píng)價(jià)基因工程益處和風(fēng)險(xiǎn)的第一步。

倘若不能在生產(chǎn)中實(shí)踐,那么實(shí)驗(yàn)室中取得的進(jìn)步將沒有意義。未來幾個(gè)月內(nèi),研究人員還將繼續(xù)測(cè)試藻類的其他轉(zhuǎn)基因類型,并進(jìn)一步評(píng)估天氣、季節(jié)變化和其他環(huán)境因素的影響。畢竟,藻類數(shù)量龐大,培育便利,一旦能制成食品,將解決可持續(xù)領(lǐng)域許多至關(guān)重要的需求。

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